三四岁的小孩子正是长身体的阶段,家长如果料理不好,容易使宝宝挑食、偏食,导致营养不良,所以宝妈们何不尝试做一些宝宝喜欢吃的肉丸大骨汤呢?
工具/原料
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大骨500克左右,西红柿2、3个
2
炒锅、炖锅、五花肉500克、 炖肉料、 鲜姜
方法/步骤
1
这个食谱和我发表过的番茄大骨汤做法前面几步是一样的。首先把大骨、西红柿、五花肉清洗干净待用。
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第二步是将五花肉剁成肉沫子,剁的时候里面加上鲜姜和适量盐、十三香等
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第三步是炒锅加水,大火烧开,加入西红柿,待表皮出现裂痕捞出剥皮。
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第四步是大骨冷水下锅,煮沸后漂去泡沫,肉汤一并倒入炖锅,文火煮约30分钟后加调料。
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第五步是将剁好的五花肉用两个勺子夹着揉成圆团状,下锅。
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最后是等到丸子煮熟后逐一捞出,最后锅里留几个就可以开吃啦。
注意事项
1
丸子下锅后不要搅拌,以免散开。
2
肉沫子里面还可以加入别的食材,可以根据自己口味做。
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