疙瘩汤是一种简单容易操作的美食，营养价值高，也是胃病患者的美味佳肴。下面就给大家介绍一下疙瘩汤卧鸡蛋的做法。
食材
1
面粉 2量
2
西红柿 1个
3
鸡蛋 1个
4
盐 5克
5
味精 3克
6
香油 2克
方法/步骤
1
按照自己需要的量准备好面粉，加水的同时用筷子快速搅拌成细细的小疙瘩。
2
把准备好的西红柿切小块，葱切成小段，备用。
3
锅里放入少许油，油七成热的时候，把切好的葱和西红柿放入锅里翻炒2分钟。
4
按照仔细需要的量加水，直到水开始冒小泡的时候打入鸡蛋。
5
慢慢搅拌，搅拌时避开打入的鸡蛋的位置，这是就可以看到卧下的鸡蛋开始成型了。
6
这时也开锅了，撒入活好的面疙瘩搅拌，再过3分钟，加入盐，香油，味精，美味的疙瘩卧鸡蛋汤就可以出锅了。
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