番茄炒鸡蛋，番茄蛋汤，糖拌番茄，是家里最常做的菜，可是番茄的皮如果偷个懒不剥去，会直接影响到成品的口感，但每次给番茄剥皮都是大家头疼的事，经常是一点一点抠特别麻烦，皮也碎成渣了。这次教大家两个快速去皮的方法，又简单又完整，剥下来的番茄皮还有神奇妙用呢。
工具/原料
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不锈钢勺
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切菜刀
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开水壶
方法/步骤
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方法1，铁勺刮：用一把不锈钢勺或薄铁皮勺子，将洗净的番茄自果蒂处呈放射状一下一下挨着刮擦表皮，一圈刮完翻过来，再从尾部呈放射状刮一遍，最后把中间一圈刮一遍。
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把番茄扣在案板上，用刀在番茄尾尖上划出一个十字，沿着四个角就可以轻松的把皮剥下来了。
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方法2，开水烫：没有勺子的情况下先将番茄尾部用刀划出十字，再放到盘子或碗里，用烧开的水浇上两遍，同样可以轻松地把番茄皮剥下来。
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妙招秘笈：如果有条件同时使用两种方法，用勺子刮一遍，再划开皮用开水浇一遍，这样就能完整地剥下大块的番茄皮。番茄皮干什么用？番茄富含VC和抗氧化成分，有极好的美白作用，把番茄皮带果肉汁水的一面贴到脸上，是非常棒的天然美容面膜哦，贴敷20分钟左右取掉后洗脸就好啦。
注意事项
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铁勺刮皮时用力不能过大，要有一点角度，力道要均匀，以免把皮刮烂，汁水四溅就不好了。
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番茄用开水浇烫即可，不要在开水里泡太久，否则果肉会熟烂，摆盘也影响美观。
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