菜品口味：咸鲜主要工艺：烧所需时间：一小时制作难度：简单所用厨具：炒锅 煮锅 蒸锅 砂锅 汤锅
工具/原料
食材明细
白萝卜小半个 面粉50克
黄豆芽100克 鲜香菇3朵 干贝6粒 葱1大段 姜1块 枸杞适量 香菜适量
香油适量 盐适量
步骤/方法
1
1准备原料。黄豆芽去根，香菇洗净成小朵。
2
2锅内加水烧沸，放入黄豆芽、香菇和干贝等，再一次烧开后，转小火40分钟。
3
3白萝卜切细丝。
4
4萝卜丝放淡盐水浸泡10分钟。
5
5萝卜丝捞出充分沥水，放入碗内，筛入面粉，用手轻轻抓匀，不要使劲搅拌，防止面糊不均匀。
6
6锅内烧开水，放入萝卜丝煮熟，捞出投进温开水。
7
7捞出放进碗内。
8
8熬好的素清汤放进锅内烧开。
9
9滚热的清汤倒进萝卜丝碗中。
10
10加盐，淋香油，放点枸杞和香菜叶点缀。
注意事项
小贴士 面粉可用淀粉代替。 清汤中加冬菜味道更好，一直没买到，放点干贝提味。
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