味噌海鲜酱用于烤制各种海鲜、肉类食物的调味。
工具/原料
1
虾酱20克，葱白15克，白糖10克，香油30克。
2
辣椒酱、味噌各50克，酱油30克，
方法/步骤
1
取大葱一根，取去绿叶，只留葱白
2
葱白洗净，切成碎末。
3
辣椒酱、味噌和虾酱入碗搅匀。
4
加入酱油和香油调匀。
5
最后加入葱末、白糖和姜汁，充分搅匀即成。
注意事项
1
虾酱起突出海鲜味的作用；
2
白糖起合味的作用，用量以尝不出甜味为佳；
3
酱中添加些姜汁，起去腥、丰富味道的作用。
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