饺子
食材
1
面粉 500克
2
水 200克
3
酸菜 80克
4
猪肉 300克
5
虾仁 10克
6
干虾仁 5克
7
蒜 8克
8
葱 3克
方法/步骤
1
500克面粉放入面包机先加入一碗水，按和面键15分钟，面揉好后，放面包机里醒一会，忘拍照了
2
现在开始拌饺子馅，肉馅放盆里（提前绞好的）葱切葱花、姜切姜末、1勺十三香、3勺海鲜酱油、虾仁洗净切碎、干虾仁一把都倒入肉馅盆里，20克油倒入锅中烧开，凉一会，倒入肉馅盆，用筷子搅匀
3
酸菜（我用的袋酸菜）剪口倒出，攥干水，放菜板上剁碎，倒入肉馅盆加2克盐1勺鸡粉搅匀
4
这时候面也差不多醒好了，从面包机里拿出来揉一揉，先揪一半面在揪成小面团擀成皮，就可以包酸菜馅饺子了
5
所有饺子都包好， 就可以烧水煮饺子了（水可以提前烧好），锅里倒开水等水翻花了倒入要煮的饺子，盖上锅盖等煮饺子水开了立刻打开锅盖，继续煮饺子等再开锅再煮一会饺子基本上就好啦!
6
饺子出锅啰!还有还有哪蒜要切成蒜末放碗里放入2勺陈醋1勺香油可以在放点辣椒油或者芥末油，如果不能吃辣就不放，调成饺子的蘸料现在可以开动了，自己包的饺子是不是很香哪
注意事项
好吃不腻
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