分享个狮子头的高端做法。
食材
1
猪肉 适量
2
葱姜蒜 适量
3
花椒粉 适量
4
胡椒粉 适量
5
五香粉 适量
6
蚝油 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜切碎倒入准备好的肉沫里。
2
一起入料理机，打成肉泥。
3
然后倒入盆中。
4
加适量生抽、蚝油、盐、料酒、香油，顺时针搅拌均匀。
5
再加适量玉米淀粉搅拌均匀。
7
戴手套做成狮子头。
8
油温六成热，下入狮子头，炸熟。准备适量高汤、
9
另起锅爆香葱姜蒜，加适量高汤。
10
放入狮子头。加糖烧开转小火收汁。
11
加适量水淀粉勾芡。
12
盘里铺青菜，装上狮子头，撒上葱碎即可。