食材
1
玉米面 200g
2
面粉 200g
3
白糖 30g
4
酵母 5g
5
温水 210g(220g)
方法/步骤
1
准备材料~
2
玉米面 面粉 白糖 酵母=混合面粉～一点点倒入温水，搅成絮状～揉成面团～盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
3
发酵好的面团，特别蓬松～
4
将面团揉一会排气，搓成长条状～分割成均匀相等的等份～取出一份先揉成圆柱形～将两端搓成锥形(如图)～
5
依次做好全部的饼，进行2次发酵5–8分钟(案板上撒些面粉，以免粘底)～?这步骤图忘照了??，用我另一个菜谱图先替补(形状就这样吧，当然你也可以做圆饼哈)
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?第一种烙法:平底锅内倒适量植物油，待油温热摆入玉米饼～小火煎至底部出现酥底锅巴时，晃动晃动锅，煎的颜色上色均匀～翻面继续小火煎，煎至两面金黄酥脆即可～盛出装盘(内里是宣软哒，好吃)～
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? 第二种焊接方法：在锅里刷上适量的植物油，热的时候把油放进玉米饼里，用小火把锅翻过来，直到底部出现金锅（不要翻过来，我给你看）~倒入水里，把半个蛋糕盖上水，中火翻锅炖至汤收好，继续煎至底部金黄，盛出
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玉米面棒棒馍贴饼就做好啦～
9
好吃～