《孤独的美食家》第2季第9话，五郎从砂町银座商店街，打包回来的蛤蜊蒸饭。店名是あさり屋さん，店主是老奶奶，里面的蛤蜊饭还加了笋丝，姜丝和昆布，看着就相当好吃。（想去觅食直接到小贴士里找哟）
食材
1
蛤蜊 900克
2
米饭 80克
3
酱油 9克
4
盐 9克
5
水 80克
6
蚝油 7克
7
海盐 3克
8
海苔 9克
方法/步骤
1
食材准备，蛤蜊吐沙干净
2
蛤蜊高汤，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。盖盖，焖15s-20s，立马捞起微微张口的蛤蜊。
3
过滤汤汁，取220ml的蛤蜊高汤
4
洗净泡好的米，加蛤蜊高汤，加入酱油和清酒，盐，搅匀
6
加入蛤蜊肉，再焖3分钟左右，就完成了！
注意事项
1
1.如果对酒精过敏，去掉清酒，加上等量的蛤蜊高汤即可。
2
2.最后加入蛤蜊肉，焖的时间不宜过长，容易让蛤蜊肉变硬~！
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