春天，是万木复苏，百花争艳的时节，地上的小草争先恐后的从地下钻出来，伸伸懒腰，好像在说，哈哈我们又出来了，大好的春光等着我们来享受吧。人们也都三三两两地成群结队去踏春，几乎人人手上都拿着一个口袋，时不时的从路边，草地上面摘一些野菜什么的，好带回家去尝尝鲜。百花盛开，欣欣向荣是象征着春天的来临。田野里，你看油菜花开的多么鲜艳。放眼望去，一眼望不到边，简直就是一片花的海洋。所以，菜苔也就成了百姓家里的一道主打菜了。必不可少的上了家家户户的餐桌。
食材
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白菜苔 200克
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胡萝卜 一根
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豆干 三块
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花生 20克
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盐 6克
6
豆瓣酱 一汤勺
7
葱姜蒜末 适量
方法/步骤
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春天来了，蔬菜疯长，一个晚上就蹭蹭的长的老高，这个时节的蔬菜即长的快，又嫩，还有丰富的叶绿素以及其它的维生素，用这个时节的蔬菜来做菜，即好吃，又营养，
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准备好需要的食材，把从市场买回来的豆干切成小块，胡萝卜也切成小块，准备好花生米，葱姜蒜切成细末。
3
所有的材料准备好以后，就可以开火了，还是要注重热锅凉油的原则，锅烧热，在倒油，油要适量地多一点。
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锅里面的油烧至八成热后，先放花生米进去炒。要多炒一会，在放葱姜蒜末煸香，马上把豆干，胡萝卜末进行煸炒，最后在加青菜进去煸炒，最后放盐，以及所有的调料，关火，OK大功告成。
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一盘色香味美的时令蔬菜混搭就出锅了，那个香呀，看起来就很有食欲。再配上一碗香喷喷的米饭，一天的营养，还有身体需要的热量就全部齐了，你也就不要为营养不良而发愁啦。民以食为天，怎么样吃好，也是一门大学问。