拿起自己做的蛋挞,真的是有一种小小的成就感,从羡慕别人的烘培技术到自己也能做出不同的烘培美食,真是很高兴,虽然还不是那么精致,但已是让我有一种惊喜........
酥皮可参照[酥皮的制作方法]http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295093.html
工具/原料
1
酥皮 1张
2
酸奶 185克
3
淀粉 1大勺
4
蛋黄 2个
5
白糖 1大勺
方法/步骤
1
准备好蛋挞液的材料备用。
2
把酸奶.淀粉.白糖一起放入奶锅中,小火加热。
3
边加热边搅拌,等到冒泡时关火。
4
奶液放凉,加入2颗蛋黄。
5
搅拌均匀。
6
取制作好的酥皮1张。
7
卷起来。
8
切成段,用手按一下。
9
放入蛋挞模具用手按开,底下薄些,上面厚一点。
10
边上刷蛋液，把奶液用小勺盛7分满就好。
11
上下火中层220度20分钟,后移到上层再烤3分钟上色。
12
蛋挞烤好了，趁热吃吧....甜甜的酸奶蛋挞...
注意事项
这么简单的奶液，照样嫩嫩的，一种大枣的香味，但是如果是鲜奶，糖就要多加。
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