一直就特别喜欢吃酒鬼花生米，简直是它的忠实粉丝。今天去超市看到卖的花生米真的很养眼，决定了买上一斤回家自制炒花生米。其实，炒花生米看似简单，想要炒好可就不容易了，还是个技术活，得把握好火候。
食材
花生米 1斤
方法/步骤
1
挑选的花生米要干且是新的，待用。
2
锅里倒入适量的油，立马倒入花生米，进行翻炒。
3
一直间断性的翻炒，使花生米受热均匀。待油开时花生米的颜色变深。
4
这时就可以关火了，利用油温继续炸花生米和翻炒。
5
油冷后捞出花生米，喜欢吃咸的就可以放入适量的盐。
6
将盐搅拌均匀，花生米凉透后就可以吃了。
注意事项
1
炒花生米一定要和冷油一起炒，不宜糊。
2
花生米凉透吃才脆。
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