食材
1
消化饼干 100克
2
牛奶 80克
3
黄油 50克
4
细砂糖 80克
5
鸡蛋 2个
6
玉米淀粉 15克
7
奶油奶酪 250克
8
朗姆酒 15ml
9
柠檬汁 10克
方法/步骤
1
6寸模具数量，备料备用
2
无油无水盆中软化奶油奶酪
3
把压好的消化蛋糕放入6英寸的活动模具中
4
黄油融化
5
奶油芝士配糖和玉米淀粉
6
再加入鸡蛋，牛奶用打蛋器搅拌
7
模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）中下层，上下火160度，水浴烤1个小时
8
出炉放凉后放冰箱冷藏4个小时脱模，切件