好吃
食材
1
奶油 适量
2
淀粉 适量
3
玉米面 适量
4
鸡蛋 适量
5
糖 适量
6
柠檬 适量
7
黄油 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
所有材料。
2
关于面皮的做法： 把黄油切成小块。
3
蛋黄打散。
4
在盆里放入低粉，糖，黄油，蛋黄液和水。
5
把面粉 揉搓成不会散的面团就可以了 。（天热时放冰箱冷藏半小时
6
把冷藏过的面团捍成 5CM厚的面皮。
7
放入派盘中。
8
用面棍沿着盘上划滚一下 去除多余的面皮，压平面皮。
9
然后 上面铺上锡纸，放上红豆或者黑豆，（是为了防止烤的 时候 面皮鼓起来）预热烤箱190.放中层烤15分钟拿出。
10
乳酪糊的做法： 把柠檬用 细盐揉搓清洗干净外皮。把柠檬皮用搽丝板搽成 细丝，柠檬 挤出汁水备用。
11
奶油奶酪加糖隔水软化打发。
12
在 （12）中加入鸡蛋搅拌均匀。
13
在糊中加入柠檬汁和 柠檬皮搅拌均匀。在奶酪糊中涮入玉米淀粉（这个 没拍图片，忘了）搅拌均匀。
14
把奶酪糊倒入派盘里。烤盘加温水，放中下层180度，坐浴烤45分钟。
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