我做的是一人份哒，想做多一点的朋友可以按比例增加用料呀。
食材
1
咸鸭蛋 2个
2
淀粉 适量
3
大小适中的虾 250g
4
椒盐 1小撮
5
油 适量
方法/步骤
1
鲜冻虾仁，头到壳，只有尾，炸脆，尾也可以吃。如果太麻烦的话就不要离开。
2
打开剥皮虾的背部，拉出虾线。
4
一边煎，另一边翻过来继续煎，直到虾完全煮熟。这里因为我不喜欢吃太多的油，所以我选择油炸的方法。如果你喜欢，可以换成油炸的。
5
两个咸鸭蛋。把蛋黄挖出来。不要用蛋清。如何处理蛋清？请留言与我分享。
6
蛋黄被压碎了。
7
另一个锅，倒一点油，把压好的蛋黄放入锅中，与油混合。
8
把虾仁一起炒至蛋黄完全浮在虾仁表面。
9
就像图中那样，把火关了放出去。撒一点盐和胡椒粉，你就可以吃了。
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