这道菜样式独特，味道鲜美，具有丰富的营养价值，味道咸鲜味香，还有着浓郁的杏仁味。是一道不错的菜肴。
食材
1
鸡肉卷 500克
2
鲜杏仁 50克
3
鸡蛋 8个
4
姜末 15克
5
葱末 25克
6
香油 10克
7
料酒 5克
8
味精 5克
9
淀粉 80克
10
精盐 适量
方法/步骤
1
姜5个鸡蛋嗑入碗中，加入精盐，淀粉搅拌均匀。放上炒勺，放入少量色拉油，将蛋浆放入做成均匀地蛋皮，4 到5张.待用
2
把杏仁切碎，切成末，放入肌肉馅中，加入味精，料酒，精盐，葱末，姜末，淀粉，香油和3个鸡蛋的蛋清搅拌。
3
将蛋皮摊平，抹上鸡蛋黄，将肉馅均匀的涂抹在4张蛋皮上卷成卷，放入锅中蒸，取出晾凉，即可切配装盘。