特别羡慕那些自己在家就能做面包、做饼干的人。可家里没有烤箱，没有电饼铛怎么办，平底锅也照样可以做出美味的饼干。
食材
1
面粉 125克
2
玉米淀粉 125克
3
熟鸡蛋 3个
4
植物油 适量
5
白芝麻 适量
6
白糖 50克
方法/步骤
1
我们首先要把熟鸡蛋剥掉外壳，去除掉蛋白留以备用。用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄可以去除掉一部分鸡蛋的腥味，也可以缩短我们烹饪的时间。
2
我们再准备一个盆，将面粉和玉米淀粉以1：1的比例放入盆中。再在盆中加入玉米淀粉，这个可以代替黄油做出酥脆的口感。
3
将压碎的蛋黄倒入盆内，可以使饼干做出来之后口感更酥更脆。然后把芝麻放进去，芝麻的用量可以根据自己的爱好来调整。
4
然后还可以加入一些白糖，白糖的用量也是根据自己的口味来调整。喜欢甜味的话可以多放一点糖。
5
接下来将面粉和配料搅拌均匀。然后加入大约三大勺的植物油，边往里面加植物油边搅拌，再加入一些清水。
7
然后用手轻轻将球状面团压扁，一个小饼干就完成了。接下来依次根据上述步骤完成所有的饼干。将饼干放进平底锅中，调到最小火，慢慢烘烤。大约3-5分钟之后，将小饼干翻面，整个过程大约在6-10分钟就完成了。
注意事项
1
烤的时候一定要调到最小火
2
一定要有耐心和细心
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