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口感爆棚的雪媚娘的做法

第一次听到这个名字的时候心里的想法是:怎么还会有名字这么好听的甜品,后来慢慢接触到雪媚娘的时候,才发现,原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法,学成之后立马分享给我的小伙伴们,你们喜欢吗!
食材
1

水磨糯米粉 250g

2

细砂糖 130g

3

黄油 50g

4

淡奶油 300ml

5

奥利奥饼干碎 80g

6

玉米淀粉 75g

7

牛奶 400g

8

热水 30g

方法/步骤
1

1. 细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒)

2

2. 然后与牛奶混合均匀

3

3. 将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊

4

4. 在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕

5

5. 固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团

6

6. 接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟

7

7. 淡奶油加入细砂糖,打发备用

8

8. 取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀

9

9. 然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子.

10

10. 然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎

11

11. 略微整形,即食

小贴士

放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳END

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