第一次听到这个名字的时候心里的想法是:怎么还会有名字这么好听的甜品,后来慢慢接触到雪媚娘的时候,才发现,原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法,学成之后立马分享给我的小伙伴们,你们喜欢吗!
食材
1
水磨糯米粉 250g
2
细砂糖 130g
3
黄油 50g
4
淡奶油 300ml
5
奥利奥饼干碎 80g
6
玉米淀粉 75g
7
牛奶 400g
8
热水 30g
方法/步骤
1
1. 细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒)
2
2. 然后与牛奶混合均匀
3
3. 将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊
4
4. 在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕
5
5. 固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团
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6. 接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟
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7. 淡奶油加入细砂糖,打发备用
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8. 取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀
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9. 然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子.
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10. 然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎
11
11. 略微整形,即食
小贴士
放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳END
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