吃过火龙果的人都知道，火龙果有白心与红心之分，说到红心火龙果和白心火龙果的区别，这里面可大有文章，下面一起来看看吧。
方法/步骤
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红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜，因为红心火龙果的可溶性固形物含量，要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。
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红心火龙果含有丰富的天然色素，从果皮到果肉均是玫瑰红色至紫红色，这种色素主要是β-花青苷。
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β-花青苷具有抗氧化、预防和治疗动脉粥样硬化，以及抗癌的作用。
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红心火龙果大多数都是国外进口，而白心火龙果是国产，所以红心火龙果的价格是白心火龙果的两倍。
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