菜花是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花现在常见的有两种一种散花、一种紧头花，个人觉得散花比较好吃。现在教大家一个炒菜花的小窍门，是其口感更美。
食材
1
菜花 250克
2
西红柿 1个
3
葱 适量
4
食盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
选材一定不要选特别散的菜花会影响口感的。
2
把菜花掰开，大小依据个人喜好，但是太大不容易入味。
3
清洗菜花，可洗、可泡本人喜欢泡着这样更能清洗脏污。
4
锅内倒入适量植物油，放入葱花，倒入准备好的菜花，翻炒。
5
注意啦，在翻炒的时候放入一个切好的西红柿进行煸炒；一个是为菜花上色使其秀色可餐嘛，另外西红柿的营养成分附着在菜花里，使其口感更佳。
6
加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）待把西红柿煎炒快没有时便可以出锅啦。
7
出锅吧，与你的家人共享美味吧。
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