柚子皮烧鸡腿材料：鸡腿肉、柚子皮、大料、花椒、葱姜蒜、辣椒碎、料酒做法：把柚子瓤去皮留瓤切块，放开水中焯一下，捞出放入清水中泡泡，为的是去除苦味。鸡腿切块。锅中加油烧热，放入大料煸香后进鸡块。继续加入花椒、葱姜蒜、辣椒碎翻炒。烹入少许料酒、老抽、生抽入色。最后调入盐、鸡精和水。加入拧干的柚子皮吸收水分，加入葱花蒜末翻炒装盘即可。END
手把肉材料：羊排、胡萝卜、洋葱、芹菜、番茄、花椒、胡椒粒、盐做法：开火锅中放水胡萝卜、洋葱、芹菜、番茄、花椒、胡椒粒、羊排煮50分钟，用筷子能迅速插入即可。然后调入盐，然后焖45钟后捞出羊排装盘、大料等也捞出只剩汤汁。另起锅调味，加入汤汁，羊、盐、胡椒粉、白糖、新的胡萝卜洋葱芹菜番茄煮至开后关火倒入羊排盘中即可。END
它似蜜材料：羊里脊（羊肉片）、苏打粉、盐、糖、鸡精、蜂蜜、黄酱、香油、老抽做法：在碗中放入少许的苏打粉、盐、糖、鸡精、水搅拌均匀。加入羊肉拌匀、再次加入玉米淀粉拌匀醒至片刻。另一碗中加50g白糖、生抽调成甜面酱状（直接用甜面酱也可以）在加入蜂蜜、黄酱拌匀备用。起锅加油烧热，倒入羊肉片，翻炒至粉红色(半熟）倒出。另起锅小火加入香油、调好的酱汁，加入老抽上色。熬出小泡放入半熟羊肉片翻炒，然后关火出锅即可。
清蒸狮子头材料：五花肉、鸡汤、上海青、葱花、姜丝、料酒、水、盐做法：1：将五花肉切成石榴籽的大小颗粒，在剁成末。2：取一碗放入葱花、姜丝、料酒、水、盐调匀倒入肉末中。3：起锅加入事先烧好的鸡汤烧开。肉末拌匀后取一小块放入手中团圆，然后入锅。3：锅中烧开后滤去浮沫，慢火炖2小时。加入上海青略煮，装盘即可。END
酒酿圆子材料：酒酿、小圆子做法：取些酒酿加水煮开，如果喜欢味道浓的可以全用酒酿，加入小圆子，再次 煮开焖几分钟即可。END
巧炸元宵材料：煮好剩下的元宵，馒头丁（面包块）做法：1：馒头丁倒入盆中，倒入汤圆，用力气使其汤圆周围包裹住馒头丁。2：锅中倒油烧热（不要太热，否则汤圆一进去就糊了）放入汤圆，炸至金黄捞出即可。END
巧炸元宵：不要太热，否则汤圆一进去就糊了。