萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。
食材
1
青萝卜 80克
2
粉丝 50克
3
基围虾 250克
4
花生油 7克
5
姜 3克
6
料酒 3克
7
盐 4克
8
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
把虾头里的脏东西挤出，拉出虾线
2
青萝卜去皮，切丝
3
热油锅，放入洗净的虾煎，一边煎一边用锅铲按压虾头，煎出虾油
4
煎至虾变色，放入葱姜蒜炒出香味
5
加入料酒，加入萝卜丝翻炒
6
加入清水，加盖炖6分钟左右
7
再加入粉丝煮2分钟后，加盐和胡椒粉调味，出锅
注意事项
煎虾时要一边煎一边按压虾头，煎出虾油，这样炖出来的汤味道更加鲜美。
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