这个饼的做法与春饼的做法一样，只是里面卷的蔬菜家家都各有不同，这次是把肉丝用酱煸香，然后配上青瓜与生菜丝，既清爽又新鲜，如果不怕有口气的，还可以放入一根小葱或是蒜片，当然，我家没放，不太钟情吃生的蒜与葱，就这样，用蔬菜加肉丝，荦素结合，味道刚刚好。
食材
1
面粉 400克
2
瘦肉 200克
3
油 适量
4
豆瓣酱 适量
5
青瓜 400克
6
生菜 250克
方法/步骤
1
首先和好面，先饧10分钟。接着分成大小等份的小剂子，按扁。
2
刷上干面粉与食用油。把刷了油的两面对叠在一起。
3
擀成一张大薄饼。放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄。
4
成熟后，把两张饼撕开，即成两个饼坯了。所有的卷饼做好后，用个保鲜袋装起，以防风干。
5
接着把青瓜与生菜、瘦肉也切成丝。
6
放入锅内用豆瓣酱煸炒至成熟后，盛出备用。
7
把所有的原料都准备妥当，接着就是卷饼了。把适量的蔬菜与肉丝卷处饼中，即可食用。
注意事项
卷春饼里的蔬菜可以根据自家的喜好，卷入各种蔬菜，味道一样很美哦。
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