食材
1
长茄子 两条（中等大小）
2
豆瓣酱（六月香） 适量
3
大蒜 四瓣
4
尖椒 一支
方法/步骤
1
长茄子对半切开，刷油，空气炸锅185度预热好，茄子烤8-10分钟（按茄子的量增减），中间停下看看别烤糊了！茄子烤成表面上色变软备用。
2
把辣椒切成小条，蒜切成小片，豆沙是咸的，根据自己的口味，加入一些冷煮后搅拌均匀。
3
起油锅，油一点就行因为茄子已经炸过了，我倒多了！放一半蒜末炒出香味。
4
倒入稀释后的酱油，翻炒。
5
倒入茄子，炖一会
6
茄子入味了，加入尖椒翻匀。
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