夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
夏季饮食的秘诀，同样就是进、出平衡的原则，身体消耗多少热量，就需要补充多少热量，热量不足会降低人体机能，而摄入过量则会造成脂肪堆积，导致肥胖，对健康不利。
近年来，在一线城市生活的人们往往有或多或少的不良生活习惯，比如喜欢高脂肪、高热量的食物，平时又缺少运动，作息时间不规律，经常熬夜、吃宵夜，体内的脂肪和糖分堆积，慢慢发展成“三高”人群。此次活动的目的也正是要提醒居民对自己的健康多留心。如果在日常饮食中适量补充含植物甾醇的食品，就能在享受美味的同时保持健康。
近年来，越来越多的研究证实，植物甾醇可以抢占“坏胆固醇”在人体肠道中的位置，它与“坏胆固醇”好比是一对冤家，可以促使其排出体外。欧美国家将植物甾醇强化入牛奶、面包等日常饮食中，以满足居民日常所需。在我国，特仑苏醇纤牛奶含有植物甾醇酯，是平衡健康的不错选择，非常适合生活节奏快，饮食不规律的中青年，它所蕴含的膳食平衡方式，也是社区居民需要重点关注的。
夏季温度高，人体消化能力较弱，吃饭没胃口。建议夏季宜选择清淡或略带苦味的食物。如：黄瓜、苦瓜、百合、冬瓜、西红柿等。在烹调上，尽量采用炒、白灼、清炖等方法，少用红烧、不用油炸。若爱吃辣味，调味时可用微辣开胃。
豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。
土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。
牛奶与橘子同食：牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸——维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛。