这道菜做起来不难，准备材料有点麻烦，又是切，又是炸，但是自己做健康啊，而且过瘾啊。老公吃了说：不错不错
食材
1
鸡腿 1个
2
鱿鱼 1个
3
藕 1个
4
生抽 少许
5
白糖 3勺
6
黄豆酱 1汤匙
7
豆豉辣酱 1汤匙
8
料酒 少许
9
醋 少许
10
黑胡椒粉 少许
11
椒盐粉 少许
12
木耳 少许
13
土豆 1个
14
菜花 1小颗
15
洋葱 4/1个
16
蒜 1头
17
花椒 10-20粒
18
香菜 1颗
19
盐 2小汤匙
20
老抽 少许
步骤/方法
1
切块
2
切条
3
腌制
4
鸡腿切块腌制（盐少许、料酒、生抽各1汤匙、糖1汤匙）。鱿鱼切条腌制（盐少许、黑胡椒少许）黑胡椒主要是去腥
5
料汁忘照了，主要有：料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽少许、豆豉辣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、白糖3汤匙、醋少许。调匀
6
藕、 土豆 切片、菜花撕成小朵
7
洋葱切丁、蒜去皮、香菜切段备用
8
锅倒入足量油，倒入各种蔬菜炸制一下，去除水分。鸡腿要炸制两次，鱿鱼炸制一次。炸两次我害怕炸过变硬口感不好。
9
另起锅，放入花椒炒出香味捞出，放入洋葱和蒜炒制，倒入蔬菜、木耳加盐翻炒，倒入鸡腿和鱿鱼，再倒入事先调好的料汁。翻炒均匀，出锅时放入少许孜然粉、椒盐和青豆，最后放入香菜装饰一下。就OK