在家做一道好吃的肉丝豆角焖面
食材
1
瘦肉 500克
2
豆角 1000克
3
湿面条 1000克
4
生姜 1块
5
蒜 2头
6
小葱 50克
7
花椒 10粒
8
干辣椒 2个
9
料酒 2勺
10
香油 2勺
11
老抽 1勺
12
玉米淀粉 1勺
13
盐 1勺
14
鸡精 1勺
15
酱油 2勺
方法/步骤
1
生姜洗净切成丝，蒜瓣剥皮剁碎，小葱洗净切成末备用！
2
瘦肉洗净切成丝，加入一勺玉米淀粉，一勺香油，两勺料酒，一勺老抽，生姜，蒜瓣腌制片刻！
3
.豆角去掉两头，抽筋，掰成小段洗净沥干水份备用！
4
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色！
5
把肉丝拔到一边，放入花椒，干辣椒，八角炒出香味儿！
6
放入豆角，加入一勺盐翻炒均匀！
7
加入适量的水，把豆角扒拉平！（水不要太多，刚好能看到水就可以了！）
8
把湿面条揪短，均匀地撒在豆角上！
9
盖上盖子，小火慢慢的蒸10分钟即可！
10
面条蒸熟了放入蒜末，葱末，酱油，香油，鸡精！
11
用筷子把面条抖散开！
12
用铲子把面条和豆角肉丝一起翻炒均匀即可！
13
成品图
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