偶尔吃点凉拌鸡脚真是特别开胃，酸酸辣辣的味道，吃起来特别过瘾。今天就跟大家分享一下凉拌鸡脚的做法，简单易学，赶快尝试一下吧。
食材
1
鸡脚 5个
2
姜 两片
3
料酒 少许
4
蒜 适量
5
小尖椒 2个
6
香菜 2棵
7
白醋 适量
8
白糖 少许
9
酱油 适量
10
白芝麻 适量
方法/步骤
1
先把鸡脚洗净切掉趾甲；
2
冷水下锅，加入姜片和料酒，加盖煮25分钟；
3
趁鸡脚在煮时，把蒜、小尖椒、香菜洗净切好；
5
把冷切好的鸡脚捞起去除大骨，然后切成自己喜欢的大小；
6
往鸡脚中加入酱油、白醋、白糖、小尖椒、蒜、香菜、白芝麻（最好炒香处理一下），然后充分搅拌均匀；
7
最后上桌就可以开吃啦，超级好吃哦。
注意事项
1
因为辣椒、香菜和蒜都是直接搅拌鸡脚吃的，切的时候最好用熟食砧板。
2
如果喜欢吃麻辣，搅拌前还可以加入适量的花椒油。