爱上钓鱼的哥哥，又给俺送战果来了。还好鱼是我百吃不厌的荤菜。鱼的做法非常多，但今天做了个儿时爸爸常做给我们吃的茄汁鱼。满满的都是父亲的味道。
食材
1
鱼 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
番茄 100g
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
小米椒 适量
方法/步骤
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2.下锅前，两面摸盐下锅煎
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3.煎黄盛出备用
4
4.番茄洗净切片，蒜和小米蒜切碎，姜切丝
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5.锅里爆香姜丝和蒜碎、小米椒。然后加入番茄炒化
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6.加入高汤或清水适量。煮开加入煎好的鱼，慢火炖。出锅前加盐和生抽调味
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7.炖好装盘，洒上葱花碎。即可
注意事项
番茄一定要炒化开，鱼汁才会浓绸。
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