很多人都喜欢吃家常菜蘑菇炒肉，蘑菇不仅味道好吃，而且也具有非常丰富的营养价值，含有人体所需的微量元素能够增强人体的免疫力，那么如何制作家常菜蘑菇炒肉呢，希望我的这篇经验能够帮助到大家。
食材
1
蘑菇 300g
2
鲜肉 200g
3
酱油 10g
4
食用盐 5g
5
食用醋 5g
6
白糖 5g
方法/步骤
2
将蘑菇清洗干净后，我们将锅内放入水，然后将蘑菇倒入到锅内，将蘑菇在锅内煮熟，这样做的目的是去掉蘑菇的土腥味。
3
蘑菇煮熟后，盛到容器当中，然后用凉水冲一下，这样在制作的时候能够保证蘑菇的口感，然后我们将肉切成丝。
4
然后我们将锅加热，然后把肉倒入锅内，进行翻炒，这个时候可以把火调的小一点，否则容易糊锅，一直翻炒到肉出现肉香味，然后倒入适量的酱油，继续进行翻炒。
5
翻炒均与后然后将蘑菇倒入锅内，继续翻炒，这个时候可以将火候调节的大一些，因为蘑菇是煮熟的，这个时候我们翻炒的目的主要是为了将蘑菇入味，这个时候我们放入适量的白糖，然后继续翻炒。
6
最后块出国的时候我们放入食用醋，记得一定要少量呀，这样做的目的也是为了防止蘑菇还会残留一些土腥味，增加蘑菇的口感而定的，如果家中有食用醋可以放食用醋，翻炒均匀之后，蘑菇炒肉就做好了，是不适非常简单呢，自己也可以在家动手来做。
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