西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1
西兰花掰成小朵，口蘑切片，胡萝卜切丁
2
热水焯一下西兰花和胡萝卜，水中放少量盐和几滴油
3
蒜爆香
4
放口蘑翻炒软了后
5
再放西兰花和胡萝卜
6
加入蚝油和盐，混合均匀
7
出锅
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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