烧饼是一道传统小吃，小时候跟着大人去赶集，路过烧饼档，看到金黄金黄的，散发着阵阵香味的烧饼，就站在那里不动，非要买上一个才肯走，今天我们自己在家动手做，丰衣足食，满足胃口。
食材
1
中筋面粉 200克
2
白糖 60克
3
酵母 2克
4
白芝麻 适量
5
芝麻酱 适量
6
花生油 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好中筋面粉、白糖、酵母、白芝麻、酱油、芝麻酱、花生油。
2
用厨房电子称好中筋面粉、白糖、酵母所需要的量，全部放入面包桶中，加入88克清水（全部用厨房电子称称好）
3
把面包桶放入面包机中，接能电源，按揉面键，等待90分钟。（没有面包机的小伙伴可以用手揉成光滑面团，放在一旁发酵至两倍大）
4
等待面团发酵的时候可以制作酱料，装两勺芝麻酱，倒入少许花生油，放入两勺白糖，一点点盐，搅拌成顺滑的酱料。
5
把发酵好的面团排气，（就用面包机的排气程序）案板上洒少许干粉，把面团搓成长条。
6
在长条上洒少许干粉，用擀面杖擀成0.1厘米厚的薄面片，不要太薄，把调好的酱料均匀的刷在面片上面。
7
把面片从一端卷起来，一直卷至尾端，不用卷太紧，防止芝麻酱流出，卷好后切成小块。
8
拿起其中一块，把切口捏紧，像包包子一样收口，包住芝麻酱料，最后整一下形，会有一点点酱料流出，没关系，抹在面饼上即可。
9
把适量白芝麻放在案板上，把面饼放在上面压两下，使其两面均匀沾上芝麻，再用手拍拍几下，使芝麻牢牢粘在上面。（不喜欢芝麻的也可以沾，我做了两种）
10
起锅热花生油，当油开始拉丝时，煤气转小火，放入面饼煎至两面金黄，喜欢吃结实一点的，就用锅铲压一下，喜欢吃松软一点的就别压。颜色金黄，散发着阵阵香味的烧饼就做好了，味道非常不错哦。
注意事项
1
有烤箱的伙伴放进烤箱，没有的就用平底锅煎。
2
煎的时候一定要小火，不用放太多油。
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