好吃的酱烧虾
食材
1
虾 400克
2
小米椒 5克
3
大蒜 15克
4
生姜 8克
5
番茄酱 20克
6
胡椒粉 5克
7
料酒 15克
8
盐 5克
方法/步骤
1
准备新鲜的海虾
2
剪掉虾须，虾腔，从虾的第二关节挑出虾线，洗净沥水
3
加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制10分钟
4
各式配料准备
5
大蒜，生姜，小米椒，西芹切末；酱汁碗中加入生抽，胡椒粉，精盐，白糖和适量清水，混合成酱汁备用
6
炒锅中加入食用油，下海虾
7
一直翻炒至虾变色，虾壳变酥脆时盛出备用
9
倒入酱汁，大火煮开
10
下之前炒过的虾，需要不时的翻动一下，让虾能均匀的入味
11
汤汁收差不多的时候，下西芹粒
12
炒匀后关火，出锅即可
注意事项
虾要去虾线
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