鲜虾迷你饺怎么做最好吃

虾仁馅的制作材料：虾仁250克、肉末250克、胡萝卜末60克、鸡蛋1个调味：盐、料酒、葱花制作诀窍：肉选择3肥7瘦的新鲜猪肉，切成肉末备用;虾选择个大新鲜的明虾，去头去壳去泥肠洗干净，垛成虾泥备用;胡萝卜切末备用，葱花切末备用;将所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入2克盐、2克料酒，用筷子朝一个方向用力搅拌均匀，即可用来包饺子了。注意事项：虾仁剁的颗粒大点，吃的时候口感比较好;买来的虾先入冰箱冷冻半个小时，再取出来剥虾仁，非常的方便;我是用剪刀煎开虾背挑虾线的，觉得比较方便快速，推荐给大家;料酒不要放太多，不然酒味会很重，盐也一次不要放太多，后期淡了可以再调蘸汁。