Brunch，早午餐。
是个慵懒的概念。
想象一下，
在周末的早上，睡到自然醒。
心情好的话，
为自己和家人慢悠悠的做一餐Brunch，
比如一份班迪尼克蛋，一杯咖啡，
就是一份上好的英式早午餐。
当然，如果更懒一点，
这件事，也可以找间漂亮的餐厅直接进行。
最重要的是，
Brunch，天生带着慵懒和悠闲的标签，
不要背负任何压力，
只需放松身心，
享受整个过程。
食材
1
鸡蛋 150克
2
培根 50克
3
吐司 50克
4
芝麻菜 15克
5
黄油 100克
6
小番茄 30克
7
芦笋 30克
8
柠檬 一个
步骤/方法
1
烤箱预热200度，汉堡胚烤5分钟备用。 最近也懒啦，直接买了现成的小汉堡包
2
煎好的培根，焦香酥脆， 是调节口感和咸淡的重要素材。
3
荷兰酱是西餐里最主要的酱汁之一。 两个蛋黄，加入三至五滴柠檬汁， 隔水用“水气”加热，同时打至粘稠， 然后加入100G融化的黄油， 一点点加，边加边搅。
4
完美水波蛋是关键，秘诀就是水开后，调小火， 不要让水翻波浪，然后用勺子搅出漩涡，把蛋打入， 完美火候的糖心蛋煮两分半刚刚好。
5
加上小蕃茄，芦笋，芝麻菜， 适量的海盐和黑胡椒。 一刀把蛋切开，温热香滑的蛋汁完美溢出。 一份完美的班尼迪克蛋就完成了， 享受你的美味早午餐吧。
6
配菜也可以换上你自己喜欢的材料， 包括把培根换成烟三文鱼， 但荷兰酱是必不可少的，