欢欢的沙琪玛（非油炸）

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 中筋面粉170g左右 鸡蛋2个 辅料 麦芽糖230g 黑芝麻若干 葡萄干若干 沙琪玛（非油炸）的做法步骤1.面粉加入鸡蛋和成面团，鸡蛋中等大小，我用了170克面粉，大家请根据鸡蛋大小调节面团软硬度。2.面团尽量揉得硬一些。3.空气炸锅180度预热五分钟。4.把面团用擀面杖擀成薄片。5.洒些面粉切成条状。6.空气炸锅的网上薄薄地刷一层油。7.把面条放入炸锅，尽量不要让它们粘连在一起。如果没有空气炸锅，就把面条放入油里炸至微黄即可。8.大概五六分钟就可以了，中间拿出来翻拌一次。9.不要炸得太老，微黄就可以了，不然做出来的沙琪玛会发硬哦。10.麦芽糖倒入锅内，小火，融化后稍微熬至颜色变深就可以了。11.倒入炸好的面条，快速地翻拌均匀，加入芝麻和葡萄干。12.盛入盒子内，压实。13.冷却后切块就好了。小贴士无油版沙琪玛，放心吃吧～切好后最好用保鲜膜把每一小块分别包好，不然容量粘连在一起。