好吃的日式鸡丸串烧怎么做

锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用。

鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥。

将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型，鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁。

放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟。

取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用。