荞菜，白白的根部，长长的、绿绿的叶子，高血压的人群也可以食用。今天和大家分享荞菜炒鸡蛋的简单做法，详见以下步骤。
食材
1
荞菜 100克
2
鸡蛋 2个
3
食盐 5克
4
生抽 4克
5
油 8克
方法/步骤
1
新鲜的荞菜100克左右，去掉荞菜根部，洗干净切好备用。
2
荞菜装入盘中，准备好2个土鸡蛋敲入荞菜上面。
3
接着加入食用盐，将鸡蛋与荞菜搅拌均匀。
4
炒锅加入食用油，将搅拌好的鸡蛋荞菜倒入炒锅里面。
5
等鸡蛋与荞菜煎好了，加入生抽均匀后即可出锅。
注意事项
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