也许很多人小时后吃过香甜的拔丝地瓜，而姆妈偶尔也会做一道更好吃的拔丝香蕉，这道看起来神奇的菜是怎么做的呢？以下是详细步骤，快学起来吧
食材
1
香蕉 4条
2
面粉 50g
3
白糖 250g
4
生粉 75g
5
鸡蛋 1个
6
水 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
香蕉切块
2
面粉、鸡蛋再加适量的水拌匀
3
将香蕉裹上调好的面糊
4
锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到表面变硬
5
锅底留油，放入糖，中小火不停地翻炒，观察糖色变为浅咖啡色
6
加入香蕉倒入，翻炒裹糖
7
出锅
注意事项
1
拔丝香蕉会粘盘，可以盘底抹一层油再出锅
2
备一碗凉开水，能将糖丝凝固