这是我超级爱吃的一道菜，黄骨鱼肉嫩少刺酸辣咸鲜，鱼汤拌饭更是美味。若是胃口不好的时候煮上这道菜，喝一口酸辣鲜美的鱼汤立刻胃口大开，写到这里忍不住有要流口水了，哈哈，我们赶快开始吧！
食材
1
黄骨鱼 500克
2
泡椒 100克
3
花椒粒 适量
4
生姜 6片
5
紫苏 一根
6
盐 适量
7
花生油 适量
8
芝麻油 少许
9
白酒 少许
方法/步骤
1
新鲜的黄骨鱼洗净，抹上少许的盐和白酒，腌制30分钟
3
把腌制好的黄骨鱼下入汤中，沸腾后再次品尝汤的味道，如果汤味道偏淡就再加一点盐，以尝起来汤味稍咸即可。加盖焖煮，中火10分钟，小火5分钟。
4
加上紫苏和几滴香油，酸辣鲜美的泡椒黄骨鱼就出锅了
注意事项
提示：泡椒要酸辣味道的（千万不要用酸甜味道的），配料的多少根据自己口味增减，比如喜欢吃花椒和紫苏的就可以多放一点。
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