秋冬暖身腊味糯米饭&宝贝吃菜啦

在每年的第一阵秋风席地而起时，“秋风起，食腊味”这句口头禅在“老广”中到处都风行着，广式腊味特有的香味在一阵紧似一阵的秋意风声中，弥漫在大街小巷，带来深浓的秋的消息。广式腊味主要以腊肠和腊肉出名，口味偏咸带甜，并有酒香，独具特色。腊味糯米饭是秋季必吃的一道营养美食。有滋阴补肾、健脾益气的功效。让人吃完倍感暖身之意。菲比一直很喜欢吃糯米。每个星期喝早茶的时候。有一样必点的就是糯米鸡。菲比能一人吃下一个。这对不爱吃东西的她来说很是奇迹。我在给食材拍相时。她闻到虾米味说臭。我在蒸糯米饭时。她闻到就说好香呀！腊味糯米饭做好了。菲比吃了一大饭用料那么多，怎么可能不好吃呢：）自己做的不会过油。米饭也是软硬适中的：）1.6人份材料：糯米400G（两勺）、香菇5朵25G、腊肉一块100G、腊肠2条100G、虾米25G、瑶柱10G（6小粒） 葱　　调味料：生抽半汤匙、蚝油一汤匙 糖一茶匙 料酒两汤匙2.糯米泡2小时以上，香菇瑶柱虾米泡软、。3.蒸笼垫一块蒸布,将糯米平均铺在蒸布上。水大滚将蒸笼放上,大火蒸35-40分钟4. 中间开盖3-4次朝糯米上大量撒泡冬菇的水5.腊肉。腊肠放在蒸好的糯米上方,再大火蒸20分钟6.将腊肉，腊肠，菇，虾米，瑶柱香葱切粒。7.将材料下油锅炒香。8.放一汤匙的料酒9.将蒸好放冷的糯米倒入炒散。10.太干就加泡冬菇和虾米的水。11.生抽、蚝油 糖加入调味炒匀12.最后撒上香葱碎碎叨：做糯米饭的时候为什么要泡糯米？糯米吸足水分后一个是做的时候容易熟。另一个就是水分洗到米里做出的饭会更糯而且软米粒也比较蓬松。如果不泡的话比较难掌握要放多少水。水放少了米不会糯也不软，水放多了就容易过烂。也不好吃，而且也容易糊锅底。用蒸的方法，是因为米的软硬度比较好掌握。绝对不会过烂。要是没有蒸笼。可用一个宽点，高一点的盘子。用蒸布包裹绑紧当蒸笼。布与盘子间是架空的啊。有空拍张图：）还要随时注意炉里的水不要烧干了腊味糯米饭成锅后要看到一条条小而长的，干身的米粒为佳。中医认为，其味甘、性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”秋天来了，天气会慢慢变得干燥和凉爽，素有气管炎、支气管炎、老慢支的患者会发病。而糯米属不寒不热的食品，有滋阴补肾、健脾益气的功效，对于哮喘、支气管炎等慢性病患者、恢复期的病人及体虚者，糯米都是一种很好的营养食品。尤其是常吃黑糯米可以补肾（中医认为黑气入肾，黑色多补肾），常吃红糯米可补血。同时，秋天人们的肠胃也容易出现小问题，比如脾胃气虚、腹泻等。此时，吃上一碗温香的糯米粥，能起到一定止泻、养胃的作用。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。糯米虽是药食俱佳之品，但由于其性较粘滞，不宜多服，尤其是久病脾胃虚弱者，老人、小孩在食用时也要注意适量。2011年10月7日。菲比开始了她吃菜的生涯：）懂事了。虽然她每天都会很正常开一次大。但每次都比较辛苦。有时还便一点点的血（SS过硬啊）。我跟她说了。不吃菜菜就会这样的。菲比答应我说：“How about a little bit菜菜？”（那就吃一点点的菜吧）晚上炒了小白菜和肉片磨菇。菲比试了一条迷你小小的白菜。然后又吃了几片磨菇。还一直说磨菇好吃。自己和晴晴一样吃菜菜和磨菇了。很是兴奋。图片纪录这“神圣”的一刻。随着年龄渐长。愿意试吃的东西也越来越多了。上回去开幼儿园的会议。校长说：“孩子要是不爱吃青菜，不用担心。直接给她们吃维生素就OK了”维生素都是糖片，问题是我家菲比从来不爱吃糖。（不过最近狂爱吃巧克力）。怎么维生素片不做成巧克力味的呢。嗯！！厂家可考虑一下啊：）菲比不爱吃水果和青菜。所以嘛。人就小不点儿的。现在能吃点菜菜。那真是天都光了：）因为菲比愿意尝试各种口味的菜了。所以又促进了我做菜的动力。&玉米鸡蓉蘑菇忌廉汤酸甜柠檬鸡翅冰凉嫩滑蓝莓焦糖布丁小熊饼干芒果椰汁西米露防癌抗衰老的蓝莓果酱秋冬暖身腊味糯米饭