籼米粑的做法
工具/原料
虾米 大葱 籼米粉 腊肉 白萝卜 酱干 前腿肉 新鲜大蒜
方法/步骤
1
粉里面放少许生粉，少许盐（以粉的多少而定）搅拌均匀，放入刚烧开的水，用筷子搅拌，待稍凉用手搅拌均匀
2
萝卜切成丝
3
新鲜肉肥瘦各一半，腊肉也是，全部切成丁
4
切丁
5
先把肥肉放锅里爆油，萝卜虾米炒一锅，腊肉和新鲜肉各30%，放锅里炒熟。
6
大蒜不要放锅里炒，全部炒熟了，到一半进去拌一下，要不然叶子会黄
7
杂酱一锅
8
炒熟，酱干，香菇笋，新鲜肉放70%，腊肉70%
9
开始包
注意事项
用量
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