菜品口味：微辣主要工艺：烧主要食材：水产类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
带鱼适量
青椒适量红椒适量
姜适量蒜适量葱适量
步骤/方法
1
1带鱼洗净，切块，用盐酒腌制10分钟。姜切丝蒜切粒葱切葱花 青红椒切小块。
2
2把带鱼两边抹上淀粉（我用的是妈妈家自己做的番薯粉，有点小颗粒）。
3
3锅上火，加土菜油，油七分热放入带鱼两边煎黄。
4
4把姜蒜放入带鱼边上的油里煎出香味。
6
6把青红椒放入锅里，在盖上锅盖焖上2分钟。
7
7调好淀粉，勾芡，大火收汁，淋点香油，装盘，撒上葱花。
8
8很入味，也很鲜美，肯定让你吃完满满一碗米饭。
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