三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，对小朋友大脑发育和视力保护都有很好的功效，而且有助于改善消瘦、水肿、消化不良等症状
食材
1
寿司米 4（份）
2
三文鱼片 适量
3
白醋（寿司醋） 适量
4
白糖 适量
5
盐 适量
6
海苔 适量
7
黄瓜 适量
8
胡萝卜 适量
9
蟹肉棒 适量
10
鸡蛋 适量
11
油 适量
方法/步骤
2
往锅中倒入油，摊鸡蛋皮（长方形，另外摊之前可以在蛋液中加入少许盐）。等待蛋皮熟了出锅后，将准备好的熟蟹肉棒、黄瓜、和萝卜切成细长条。拿出一盒三文鱼片，切成细长条。
3
接下来，把从超市买回来的制作寿司专用竹帘铺在干净的案板上，并在上面铺一张海苔（铺在竹帘上）。然后将备用的寿司米饭均匀的平铺在海苔上（在海苔的一边留出两厘米的宽度，摆一溜米粒，这样在卷寿司时可以起到双面胶的作用），再盖上整张蛋皮，接着把切好的三文鱼条、黄瓜条、胡萝卜条和蟹肉棒条依次在蛋皮上摆好。最后将他们紧紧地卷起来。注意不要弄漏了。
4
最后一步众所周知，将卷起来的卷 用刀切成若干份。这样我们的寿司就做好了。配上寿司酱油和芥末酱，味道更好