姜颜色挺好看的，一坨一坨的，也可以预防感冒，是一种不一样的特产。
食材
1
红坨姜 若干
2
白砂糖 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
将生姜洗净，去皮后切成片漂水5-7天，再换水漂洗7-10天。
2
捞出姜片，晾干表水后进行糖煮蒸制。
3
当姜片达到透黄鲜亮后冷却，再按一层姜片一层白砂糖的程序放入缸内，并每100公斤姜片加食盐5-8公斤，经20-30分钟，部分糖和食盐便溶化，渗透到姜片组织内，然后作低温处理，使姜片上粘凝白沙糖。
4
再按每100公斤姜片加食用胭脂红3.5克的比例，用3升开水兑成食用胭脂红稀释液，倒入姜片缸内拌匀，给姜片染色，经25天左右即成。
6
怎么样，还不错吧
下一篇：会变色的小花猫