杨梅现在是当季的水果，建议冷藏后口感会更棒的哦！
食材
1
杨梅 200g
2
糖 20g
3
水 20g
方法/步骤
1
将杨梅洗干净，去梗去掉叶子。
2
水里加两大勺的盐，将杨梅倒进盐水里浸泡20分钟，然后冲洗2—3次，然后沥去水份当备用。
3
把杨梅倒进锅里，加进适量的糖，加些水要没过杨梅，大火煮开。
4
煮开后转中小火继续煮到差不多10分钟左右吧，一边煮一边把表面浮起来的东西弄掉。
5
煮好后就关火，盖上锅盖。利用余温将糖水再焖一下就好。
6
等到完全凉后转入密封罐里，然后放进冰箱保存，
注意事项
杨梅一开始摘下来其实是干净的，不过放着不用多久就会有虫子，单单用清水洗是不能把虫子洗干净的，建议大家可以用盐水侵泡2分钟左右，然后放在盘子中沥干水份就可以了，这样里面的味道也不会变。
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