沙锅栗子鸡的最新做法

沙锅栗子鸡的最新做法沙锅栗子鸡是一道鲁菜中非常经典的一道私房美食,沙锅的使用使得栗子的香气深深渗透到鸡的每一丝肉里面,使得鸡肉十分可口,特别适合儿童和老人食用。因此这道菜具有十分重要的意义,下面我就给大家简单介绍一下这道经典私房鲁菜的做法。原料:鸡半只,栗子肉八两,姜数片,酒一汤匙,豆豉半汤匙,芫蓿二棵。盐、糖、生油、老油各一汤匙。麻油、胡椒粉适量。做法:1.鸡斩块,滴干水;2.栗子肉放落滚水中煲约五分钟,冷后去衣,滴干水;3.下油三汤匙,爆透栗子及姜,下鸡、豆豉爆片刻,铲起放入煲内煮滚,慢火焖,约需四十分钟,勾芡,放上香菜即可。特点:该菜色泽红亮、口味鲜美。以上就是这道私房菜的具体做法,想必大家都有跃跃欲试的想法吧,那就赶紧试一下你的厨艺吧。