鸡肉与鸡排饭的做法步骤
食材
1
鸡胸肉 5块
2
沙拉汁 25ml
3
盐 2克
4
生抽 1小勺
5
花生油 适量
方法/步骤
1
1. 食材有 鸡小胸肉 鸡蛋 玉米淀粉 面包糠 丘比沙拉汁 花生油 黑胡椒碎 白胡椒粉 盐
2
2. 鸡胸肉纵向剖开 去除筋膜
3
3. 用生抽 黑胡椒碎 白胡椒粉 1小勺淀粉 盐 将鸡肉抓匀腌制 淋点油盖上保鲜膜 防止肉变干
4
4. 腌肉时我们准备三件器皿 分别放玉米淀粉 鸡蛋 面包糠 待鸡肉腌好后按顺序分别穿上这3件外衣
5
5. 炸锅中加入适量的花生油 加热
6
6. 将腌制好的鸡肉按顺序包裹住淀粉 鸡蛋 面包糠 下入6-7成热油锅里
7
7. 中小火炸至两面金黄色捞到吸油纸上
8
8. 鸡肉去掉多余浮油摆放到干净的盘子里 将香辣口味的丘比沙拉汁挤到蘸料小盘里 无需添加其他调料便可做到老少咸宜
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9. 把炸好的鸡肉切成小段 用另一种日式口味的沙拉汁 浇在鸡肉块上面 又给孩子做了一份鸡排沙拉饭
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