轩宝说想吃鸭血粉丝汤，于是乎我买了个鸭腿熬汤备用，熬完汤想，鸭腿怎么办？于是乎把它做成了酱鸭腿。酱完鸭腿又想，配什么主食好？于是乎又发面做了几个白吉馍……这下汤、菜、主食就全齐活了[偷笑][偷笑][偷笑]
食材
1
鸭腿 1只
2
油豆腐 1块
3
鸭血 1块
4
鸭胗 1个
5
粉丝 1卷
6
油菜 适量
7
姜 几片
8
葱 2段
9
花椒 适量
10
八角 适量
11
冰糖 适量
12
生抽 老抽 酱油 适量
方法/步骤
1
第一个食谱，鸭血粉丝汤～～
2
将鸭腿放入冷水里，倒入一勺料酒，煮沸漂出油后，取出鸭腿
3
把鸭腿放入砂锅，加入生姜、葱花、花椒，倒入冷水，大火煮开转为小火，熬制一个小时。
4
用吸油纸将鸭汤中的油吸出。然后加入盐跟白胡椒粉，先后依次放入鸭血、豆泡、粉丝、待粉丝煮的比较嫩了以后，再放入鸭胗，然后放入油菜。因为没有买到新鲜的鸭肠，所以这次没有放。
5
待全部食材熬制好，出锅
6
把熬制好鸭汤的鸭腿取出放入炒锅，在锅中放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、生姜、葱段、盐、冰糖，然后加水，再倒入三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，先大火煮开，转为小火，等汤汁比较少了，就用一个小勺子把汤汁不停往鸭腿上浇
7
酱好的鸭腿，味道偏南方口味，又甜又咸，还挺好吃
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