好吃的肉末鸡蛋羹
食材
1
鸡蛋 60克
2
猪肉 50克
3
油 12克
4
盐 5克
5
生抽 12克
6
香葱 12克
7
红辣椒 30克
8
清水 50克
方法/步骤
1
将食材准备好
2
把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
3
加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
4
把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
5
把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁
6
瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
7
热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味
8
加红辣椒翻炒出香味，加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀，撒上香葱末
9
再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
注意事项
不要蒸的太久，要不鸡蛋羹太老不好吃 ，加水太多太少都不好
上一篇：教你简单的做毛豆烧鸭子!
下一篇：肉末鸡蛋羹的做法步骤